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保鲜冷库什么是冰库?对于冰库您了解多少?

发布时间:2018-06-12 17:21:24


保鲜冷库什么是冰库?对于冰库您了解多少?

钻石国际彩票开奖网 冰库是用于贮存冰的冷间,又称贮冰间c其设计与冷冻结物冷藏间相近,下而简要介绍相关要求。

1.冰库容量的确定

钻石国际彩票开奖网 冰库容量根据冰的生产和使用情况确定.短期贮存一般可取3~7天制冰量,长期贮存则可取15~30天制冰量。板冰、片冰、管冰等是直接蒸发冷却制冰,可随时制冰随时

使用,不宜作长期贮存。设计时,要根据具体情况进行确定。

2、冰库的设汁要求

钻石国际彩票开奖网 (1)库温  冰库温度与冰的种类和原料水有关。贮存盐水制冰所创的淡水冰块,库温为-4~-6℃;贮存快速制冰的淡水冰块,库温为-8℃;贮存淡水片冰,库温为-12℃以下;贮存海水片冰,库温则为-20℃左右。

(2)冷却设备  冰库一般采用光沿顶排管作冷却设备,不宜采用墙排管,以免冰垛倒塌以及装卸时冰块的碰撞而损伤墙排管。需增设排管时,应将其布置在冰垛以上的高度,也不宜采用不便于除霜的翅片管。据资料介绍,国内有采用以冷风机为主、辅以高位墙排管的单层高位冰库,该库管材耗最少,便于安装,操作管理方便。但应注意,高位堆冰、空气流通不好时,容易山现上、下区域温差过大、使底层的冰融化的现象。

钻石国际彩票开奖网 (3)建筑要求  冰库的墙壁要设护壁。由于冰块很滑且块重较大,在搬运和塔码时很容易碰到墙壁,因此要在内壁上作护壁。常用35mm *10mm的竹片订在75mm*50mm的木龙骨架上形成栅状护板,高度以堆冰高度为准。

钻石国际彩票开奖网 (4)堆冰高度  人工堆装,以不超过2.0~ 2.4m为宜;地面机械提升,不超过4.4m吊车提升,不超过6.0m,碎冰,不宜超过3.0m。

(5)冰库的地面标高  冰库与制冰问同层相邻布置时,进冰洞应与制冰间的滑冰台直接相通,冰库地面标高应低于滑冰台。进冰洞口下表面应是向内倾斜的斜面,高差不小于20mm。进、山冰共用一个洞口时,冰库地面标高与进冰洞口最低点取平。采用机械设备进出冰时,标高不受限制。

钻石国际彩票开奖网 (6)冰库的建筑净高 参考库内堆冰高度确定。冰堆上表面距顶排管应有1.2m的空间,以便操作。层高较高的冰库,可上、下设置库门,当库内冰块烘至一定高度时,从上面门出人。





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